Pour Cuisine à l’Ouest (notre start-up culinaire, voir les détails ici), nous sommes allés rencontrer les exposants bretons à Natexpo.
Natexpo, c’est le salon international des produits biologiques, il s’est tenu à Paris du 20 au 24 octobre 2017.
Nous avons été très impressionnés par le dynamisme des entreprises bretonnes présentes sur ce marché du Bio.
Spécialisées ou mixtes, portées par une conviction ou simplement par la volonté de répondre aux différentes demandes de leurs clients, micro-entreprises, PME ou groupes d’entreprises, débutantes ou très implantées, ensemble elles ont montré une très belle image de l’économie bretonne.
Une idée des innovations présentées ? Le kombucha d’Erquy (boisson fermentée déjà bien diffusée en Europe), le houmous de haricot rouge fabriqué à Vannes, les chips au wakamé et au sésame de Lesconil (Trophée d’or de Natexpo), le sarrazé — qui est encore mieux que le kasha —, les pains d’épices de Rennes…
Pour lire le reportage complet, voir l’article sur le site Cuisine à l’Ouest.